Culinária

RECEITAS PARA UMA CEIA DE NATAL DELICIOSA SEM GASTAR MUITO!

Aprenda a fazer receitas saborosas, práticas e, o melhor de tudo, que não pesam no orçamento!

TENDER NATALINO

INGREDIENTES

1 tender redondo

4 colheres de sopa de mel

4 colheres de sopa de mostarda

1 saquinho de cravos

Rodelas de abacaxi para enfeitar

Cerejas para enfeitar

Uvas para enfeitar

MODO DE PREPARO

Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem

Reserve

Faça cortes quadriculares no tender

Espete cravos nas junções

Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho

Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas.

 ARROZ DE NATAL

 INGREDIENTES

5 xícaras (chá)de arroz cozido com óleo, sal e cebola

1 collher(sopa) margarina

200g de ameixa preta sem caroço picada

2 cenouras picadas

200g de uva passa sem caroço

50g de damasco picado

2 maçãs verde picadas

Em outra panela:

2 colheres(sopa) de óleo

1 cebola ralada

1/2 k(Meio quilo) de tomate sem pele e sem semente

1 vidro de palmito 400 g

1 lata de ervilha

100g de azeitonas verde picadas

200g de presunto em tirinhas

cheiro verde a gosto

sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz de forma convencional só com cebola, sal e óleo (sem utilizar alho), reserve.

Refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado (não utilize sal)

Reserve

Em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito, a ervilha, as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde

Numa refratária faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas

Deite o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz, leve ao forno para derreter o queijo

Sirva a seguir

Experimentem

Fica uma delícia.

PINHEIRO DE PÃO DE MEL

Para a massa:

100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada

1 xícara (chá) de mel (290 g)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado (66 g)

¼ de xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (25 g)

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal batida (50 g )

1 pote de iogurte natural (200 g)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de noz-moscada recém-moída

3 colheres (sopa) de óleo

1 ovo ligeiramente batido

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio.

Para a cobertura:

300 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada.

Para a decoração:

100 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada

100 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada

100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada.

MODO DE PREPARO

 Para a massa:
Derreta o chocolate meio amargo
Quando estiver totalmente derretido, misture o mel, o açúcar mascavo, o chocolate em pó e a manteiga, até obter um creme homogêneo.
Em seguida, junte os demais ingredientes, cuidando para que o bicarbonato seja o último
Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura média (180ºC)
Unte e forre uma assadeira grande com papel-manteiga e nela acomode um aro com o formato de árvore de Natal (28 cm de altura x 6 cm de profundidade)
Asse por 40 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro da massa, ele saia limpo
Desenforme depois de fria.

Para a cobertura do pinheiro:

Derreta e tempere o chocolate meio amargo

Com o auxílio de um pincel, cubra com o chocolate toda a superfície e a lateral da árvore, secando em geladeira por cerca de 5 minutos.

Prepare a decoração:

Derreta e tempere as coberturas de chocolate branco, ao leite e meio amargo separadamente

Com o auxílio de uma espátula, espalhe separadamente um pouco de cada chocolate (branco, meio amargo e ao leite) sobre 3 placas de acrílico texturizadas, formando uma camada fina e uniforme

Leve à geladeira por alguns segundos para secar a superfície do chocolate

Retire, corte círculos com um aro de 2 cm de diâmetro e volte à geladeira por mais 15 minutos, ou até que a placa fique opaca

Destaque os círculos e reserve.

Finalize o pinheirinho:

Coloque um pouco de chocolate branco em um cone de papel-manteiga e faça 3 linhas horizontais sobre o bolo, unindo as pontas dos galhos?

Cole os círculos de chocolate, alternando as cores.

Dica:

Se você não tiver um aro com formato de árvore de Natal, asse a massa em uma assadeira retangular

Faça um molde no formato de pinheiro e, seguindo-o, corte o bolo

Aproveite as aparas no preparo de trufas ou recheios.

TORTA GELADA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras (chá) de leite

100g de manteiga, em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

meia colher (sopa) de fermento em pó

1 pote de Sorvete de Chocolate NESTLÉ (2 litros)

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ

1 tablete de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ, picado.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento

Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada

Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos

Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio

Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante

Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido

Cubra e leve ao freezer para endurecer

Aqueça o Creme de Leite em banho-maria

Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo

Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate

Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

FALSO CHAMPAGNE

INGREDIENTES

1 lata de guaraná gelado

A mesma medida de vinho branco seco.

MODO DE PREPARO

Misture os dois ingredientes e sirva.

Amigos,

Estas receitas não podem ficar fora da ceia e é mais fácil de preparar do que você imagina. Mão na Massa e Sucesso! Bom Proveito e Um Doce e Feliz Natal!

Valéria.

Curiosidades

CURIOSIDADES SOBRE O NATAL

A árvore de Natal foi criada na Alemanha e tratava-se de um pinheiro enfeitado com maçãs. O primeiro registro sobre a montagem de uma árvore de Natal, no entanto, vem da Letônia, em 1510.

Afinal, em que dia devemos montar a árvore de Natal? E quando devemos desmontá-la? No Brasil, a tradição diz que a árvore deve ser montada em 6 de dezembro, dia de São Nicolau, e desmontada em 7 de janeiro, depois do Dia de Reis.

O hábito de comer peru no Natal surgiu em Plymouth, Massachussets, Estados Unidos, em 1621.

O primeiro presépio foi montado por São Francisco, na cidade de Assis, Itália, no séc. XII.

Papai Noel foi inspirado na figura de São Nicolau, que nasceu em Patras, Grécia, no séc. III. Em alguns países, ele é chamado de Santa Claus. Em Portugal é conhecido como Papai Natal

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Na Rússia e em outras partes, a Igreja Ortodoxa comemora o Natal em 6 de janeiro.

Já ouviu falar na reconciliação de Natal? Não? Pois saiba que a reconciliação é comum na França. No dia de Natal, os franceses (ou uma grande parte deles) costumam visitar os seus inimigos para ser reconciliarem com eles. Para nós pode ser uma atitude esquisitinha, mas para os franceses nada mais é do que uma atitude nobre.

Os indianos cristãos festejam o Natal decorando árvores típicas do país, como a mangueira e a bananeira. Por isso, não se espante se for a Índia em dezembro e topar com uma bananeira de Natal.

Isso que é trabalhar dobrado na Letônia, a tradição ordena que o velhinho barbudo e vestido de vermelho presenteie as crianças por 12 dias seguidos. Dá até pena do Papai Noel.

Na Suécia, as festividades do Natal começam em 13 de dezembro, quando os suecos comemoram o dia de Santa Luzia. Nesse dia, os suecos realizam uma procissão com tochas acesas.

Devido ao calor no hemisfério sul nessa época do ano, os sul-africanos realizam a ceia de Natal ao ar livre, normalmente no quintal de casa. Aliás, você sabia que na Austrália (também por causa do forte calor), é comum comemorar o Natal na praia?

As crianças boazinhas ganham presentes no Natal, certo? E quanto às más, o que acontece com elas? Nada? Pelo menos na Áustria os garotos e garotas têm muito com que se preocupar. No dia 5 de dezembro, os austríacos celebram o dia do Krampus, uma espécie de demônio que sai por aí castigando a meninada que não foi boa ao longo do ano. As pessoas saem às ruas fantasias do dito cujo e batendo uma nas outras com varas. 

As comemorações do Natal foram proibidas pelos puritanos na Inglaterra do século XVII. Como os puritanos ingleses eram muito carolas, a explicação não podia ter sido outra: além de não ser mencionado na Bíblia, o Natal significava festa, comilança, preguiça… ou seja, tinha tudo a ver com pecado. A repressão ao Natal não durou nem 10 anos. Com a restauração da monarquia, as festividades natalinas acabaram sendo retomadas.

Para os antigos romanos, 25 de dezembro era uma data festiva. A população homenageava a divindade que representava a luz, o bem e a solidariedade entre os humanos: o deus persa Mitra. Comilanças e troca de presentes eram muito comuns na data. Muitos estudiosos acreditam que o hábito de comemorar o Natal em 25 de dezembro vem do antigo culto a Mitra.

As homenagens a Mitra em 25 de dezembro vem de outro hábito ainda mais antigo: a celebração do solstício de inverno, a noite mais longa do ano no Hemisfério Norte. A partir de 25 de dezembro, os dias começam a se tornar mais longos e as noites mais curtas. O solstício era comemorado na Mesopotâmia (imagine, a festa durava 12 dias!), no Egito (onde se celebrava a passagem do deus Osíris para o reino dos mortos), na Grécia (onde o deus homenageado era Dioniso) e até em Stonehenge, no atual Reino Unido.

As celebrações coincidiam com as saturnálias, quando os romanos também homenageavam o deus Saturno. Sacrifício, banquetes, troca de presentes e cumprimentos eram muito comuns. A festança começava mais ou menos em 17 de dezembro e durava até 23 de dezembro. Instituir o Natal em 25 de dezembro seria uma maneira de angariar novos fiéis para o cristianismo e fazer com que, em uma Roma mais cristã, o povo tivesse o que fazer em 25 de dezembro.

Fonte: Mais que curiosidade by Décio.

Dicas Importantes

Natal é muito mais do que ganhar presente ou fazer festa. A sugestão desse tema traz ideias e dicas para que você possa ensinar seus filhos, sobrinhos, irmãos e outras crianças com quem tenha contato como alunos, amigos e vizinhos de que o Natal não é só comércio, mas que é principalmente um momento de reflexão sobre a convivência na sociedade familiar, profissional, estudantil ou social. É momento de colocar em prática os conceitos que o cristianismo prega como: caridade, solidariedade, amor, amizade, respeito, fraternidade, entre tantos outros que são a verdadeira essência dessa comemoração.

Dicas para ensinar as crianças:

Seja exemplo - Não queira que a criança aprenda algo se você não mostrar a ela através de ações. Se você quer que ela aprenda que o Natal é momento de demonstrar mais amor, então demonstre amor. Um ato fala mais que mil palavras.

Aproveite os momentos – Hoje em dia, cada vez mais cedo o comércio dá início às propagandas para o Natal, lembrando que o mesmo está chegando. Assim que a criança perceber a movimentação, aproveite para começar a direcionar sua atenção para o objetivo de ensinar sobre o verdadeiro significado do Natal. Não deixe somente para a mensagem da ceia, prepare a criança para o dia especial.

Promova oportunidades – Você não precisa esperar até a época do Natal para falar sobre o assunto, afinal de contas não devemos ser sensíveis aos sentimentos que o Natal promove somente em Dezembro.

Calendário de datas - Prepare um calendário de datas significativas para a criança durante o ano e deixe em local visível para que ela saiba como deve se preparar para cada uma delas. Como por exemplo: metas, designações e tarefas que, em acordo, tenham definido para que o dia esperado seja um momento especial.

Atividades preparatórias – Durante o ano encontre momentos para ensinar a criança sobre o significado do Natal. Dependendo da idade dela você pode fazer isso aos poucos, trabalhar um tópico diferente por mês ou ano, como por exemplo, a história do bebê Jesus. Como Jesus era quando criança, depois em seu ministério e enfim a expiação.

Feedback – Esta atividade é para você avaliar o que a criança tem assimilado sobre o significado do Natal. Peça que ela faça desenhos ou escreva um texto sobre um episódio da vida de Jesus ou o significado do seu nascimento. Observe os comentários que ela fará ao apresentar. Esse momento também pode ser para reforçar algum ponto que a criança ainda não entendeu ou do qual precisa mais detalhes. Os resultados dessa atividade servirão como norteador para você preparar outras atividades antes do Natal.

Cinema em casa – Uma atividade prática e que proporciona muito aprendizado é preparar um cinema em casa. Escolha uma data para a sessão de cinema, escolha um filme que fale sobre o Natal e que esteja de acordo com os princípios que você quer que a criança assimile. Cuide para que seja de linguagem adequada à faixa etária dela. Faça um cartaz e sugira que ela convide amigos para a atividade. Faça pipoca, suco e docinhos para o momento do cinema. Após o filme converse com as crianças sobre o que entenderam como podem aplicar em suas vidas e a relação com o verdadeiro significado do Natal.

Preparando o Natal – Algum tempo antes da chegada do Natal, planeje ter um tempo com as crianças para prepararem juntos uma lista de pessoas em necessidade, famílias conhecidas ou não. Peça que as crianças avaliem as necessidades que identificam no cenário em que essas pessoas vivem e conduza para que elas sugiram ações beneficentes para praticar o que aprenderam sobre o verdadeiro significado do Natal. Envolva as crianças nas ações e preparativos. Inclusive que doem um brinquedo ou peça de roupa que gostam para um dos escolhidos.

Leve em consideração a faixa etária das crianças para preparar as atividades. Não espere retorno imediato ou de forma concreta, pois o lúdico é sempre a melhor forma de ensinar e avaliar o aprendizado da criança.

Por Beth Proença Bonilha

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