domingo, 31 de janeiro de 2016

Cantinho da Val




BRASIL EM RITMO DE CARNAVAL!
O Brasil é considerado no mundo todo como “O País do Carnaval”. O carnaval combina com o seu sorriso, com o seu jeito especial e com o seu dom de espalhar alegria por onde passa. O carnaval está relacionado à alegria, a liberdade e bastante curtição. Infelizmente, porém, a realidade é bem diferente. Nestes dias de festa, a maioria das pessoas esquecem-se de suas responsabilidades, esquecem-se de suas bases familiares, baixando a guarda, deixando dessa forma uma fresta para as trevas entrar, perdendo a noção de moralidade. A alegria dura poucos dias, pois nós sabemos que os excessos cometidos nesses dias de folia causam bastantes tristezas, pesar e muitas contrariedades. Não podemos deixar de analisar criticamente alguns absurdos do mundo de Momo, como as drogas, o adultério, a prostituição que destroem vidas preciosas. Muitos guardam ainda como más lembranças do carnaval, doenças sexuais, gravidezes indesejadas e muitas feridas na alma. Devemos considerar que muitas festas podem ser perigosas, principalmente quando envolvem drogas e bebidas alcoólicas em excesso. Com certeza, o carnaval é a pior delas. Atualmente, o carnaval não é considerado uma festa familiar, pois afasta a pessoa, principalmente o jovem do seu lar, colocando-o em um ambiente onde tudo é permitido. Só por essa pequena amostra, já dá pra ver como é difícil, pra qualquer cristão passar incólume pelos ambientes carnavalescos. Por maior que seja a sua fé, os riscos de aborrecimentos e contrariedades são muito grandes. Fiquemos, portanto, com o apóstolo Paulo, que dizia: “Tudo me é lícito, mas nem tudo me convém”. Para os Carnavalescos de plantão, divirtam-se! O Carnaval é pura alegria! Pra quem não curte o carnaval, Feliz Feriadão! Bom descanso! Boa meditação! Paz e Luz pra todos!
Valéria.





Culinária






SALADA TROPICAL COM MOLHO

INGREDIENTES

Alface
Rúcula
Agrião
Morangos
Uvas sem caroço
Manga (sem fiapo)
Tomate cereja

MOLHO

200 ml de iogurte natural
1 lata de creme de leite
2 colher (sopa) do sumo de limão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola ralada (ou picada)
1 colher (chá) de sal
Hortelã picadinha (opcional)

MODO DE PREPARO

Higienize muito bem todas as verduras e frutas.
Separe as folhas das verduras e pique as frutas.
Disponha em uma saladeira nessa ordem: alface, rúcula, agrião, tomate, uva, morango e manga.

MOLHO

Misture todos os ingredientes e sirva à parte.

EMPADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 colher (sobremesa) rasa de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Depois, unte as forminhas próprias empadinhas, coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio.
Leve para assar em forno preaquecido até que fiquem douradinhas.

DICAS

Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar.
São fáceis e deliciosas!
Use o que preferir para rechear a empada: frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito.

RASPADINHA DE MELANCIA

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de melancia picada, sem os caroços
1 fôrma de gelo picado

MODO DE PREPARO

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado e a melancia.
Bata até dissolver bem.
Coloque o gelo em copos altos e em seguida despeje a mistura.
Sirva imediatamente.

SORVETE DE HORTELÃ

INGREDIENTES

½ litro de leite
Folhas de ½ maço médio de hortelã
10 colheres (sopa) de glicose em pasta
3 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
5 colheres (sopa) de açúcar
3 claras
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes picadas.

 MODO DE PREPARO

Bata por 1 minuto no liquidificador o leite (reserve ½ xícara das de chá) com a hortelã.
Despeje em uma panela com a glicose e leve ao fogo por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe amornar.
Coloque em uma tigela refratária a gelatina e o leite reservado.
Deixe hidratar por 4 minutos.
Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver.
Retire do fogo e reserve.
Misture em uma panela o açúcar e as claras.
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até amornar.
Retire do fogo, despeje na tigela da batedeira e bata por 5 minutos ou até obter um merengue firme.
Junte o leite com a hortelã, à gelatina e o creme de leite.
Mexa com cuidado e, no final, incorpore as nozes.
Leve ao congelador por 12 horas.

MONTAGEM

Faça bolas com o sorvete e arrume em taças.
Decore com chocolate, calda de chocolate e hortelã.

FONTE: Site: Comidas e Receitas (Todas as receitas descritas aqui).










Curiosidades





MARCHINHAS DE CARNAVAL

ORIGEM
A marchinha é produto da mistura da polca ao one-step e ao rag-time norte americanos e aparece  no carnaval carioca em 1920. A marchinha caracteriza-se por ser de modalidade de fundo de brejeiro, fácil de reter e dançar, e por prestar-se à crítica, à sátira, à galhofa. Põe-se assim, em consonância com o espírito da metrópole da alegria, razão pela qual logo se tornou um dos atrativos maiores do carnaval cantado no Rio. Ao lado do samba, a marchinha passou a formar dupla principal dos ritmos da grande festa do povo. Muitos a consideram banal como ritmo, mas o certo é que a marchinha é o ponto alto do carnaval carioca. Enquanto o samba é geralmente sentimental, romântico e chorão na fase carnavalesca, embora de maior sonoridade, a marchinha é viva, crepitante, buliçosa, por vezes canalha e, portanto, bem mais carnavalesca. O samba é poético ou filosófico; a marcha é caricatural e gargalhante, brejeira e maliciosa. A malícia é exagerada. Em muitos casos o duplo sentido nem chega a ser duplo e alguns compositores faziam versos fáceis de serem substituídos nas horas de maior entusiasmo, pois as palavras e frases do original já sugeriam a troca. No cancioneiro carioca, estão inscritas centenas de marchas carnavalescas que, alé, do êxito popular alcançado, são magníficas produções, consideradas como clássicos de música popular brasileira. A marchinha é uma das cinco modalidades da cantiga carnavalesca do Rio. É mais de Momo do que o samba, que surge a qualquer tempo. Fora do carnaval, a marchinha é rara. Aparece por vezes nas comemorações juninas ou natalinas, ou para fixar uma festa ou acontecimento de vulto.

Fonte: Site: Carnaval. hlera.com. br