Culinária

KINDUÍCHE – SANDUÍCHE DE FORNO

INGREDIENTES

2 pacotes de pão de forma

300 g de queijo mussarela

300 g de presunto

Tomate seco

Champignon (cogumelo)

200 g de molho de tomate sabor calabresa

3 copos (americano) de leite integral

1 caixinha de creme de leite (200g)

50 g de queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO

Primeiramente corte todas as bordas do pão de forma para que ele fique todo branquinho.

Em seguida coloque em uma tigela os 3 copos de leite e o creme de leite, misture bem e comece a molhar um lado do pão e coloque em um refratário untado de margarina, sendo essa a primeira camada.

Para rechear essa primeira camada use apenas o queijo e o presunto, em seguida faça outra camada do mesmo jeito colocando queijo, champignon e pedaços de tomate seco.

Em seguida faça outra camada, não se esquecendo de sempre umedecer o pão, dessa vez coloque o queijo, presunto, o molho do tomate por cima e o queijo ralado.

Use as bordas que você cortou dos pães para colocar em cima de tudo, isso deixará sua receita bem crocante em cima e macia por baixo.

Dica: Um bom acompanhamento para esse prato é a maionese de cenoura, nada mais é do que uma maionese caseira com cenoura batida junto.

Enviado por Kim Emmanuel.

ENROLADINHO DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de fermento biológico seco

1 colher de chá de açúcar

1 xícara de leite morno

½ xícara de óleo

3 ovos

4 xícaras de farinha de trigo

Sal a gosto

1 gema para pincelar.

RECHEIO

Cerca de 300 g de presunto

400 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até  formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor.

Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.

Cortar as fatias de presunto na metade e reservar.

MONTAGEM

Passada 1 hora divida a massa em quatro partes.

Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.

Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços de massa até obter um retângulo.

Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.

Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.

Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.

Leve em forno pré-aquecido a 180° C e deixe assar até dourar.

Enviada por Angela Viana.

 PETIT GATEAU

INGREDIENTES

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga sem sal

¼ de xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

2 ovos inteiros ( tirar a pele da gema )

2 gemas

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga e o chocolate em banho- Maria.

Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro.

Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.

Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa.

Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho.

Deve-se desenformar quente.

Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

Enviado por Suely Terezinha Kroling.

CHOCOLATE QUENTE ESPECIAL

INGREDIENTES

1 Litro de leite desnatado

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

Canela em pó.

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela)

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar.

Servir em xícaras, polvilhar com canela.

Para um sabor especial pode se colocar chantilly sobre a xícara de chocolate.

Enviado por Tudo Gostoso.

OBS: Todas as receitas estão no Site: Tudo Gostoso.